Puri
– gruziński chlebek
Składniki:
1 kg mąki tortowej;
2,5 g drożdży;
2 szklanki wody;
łyżeczka cukru;
sól;
Rozpuścić drożdże z odrobiną cukru w letniej
wodzie.
Zagnieść ze składników ciasto, pozostawić przykryte pod ściereczką na
dwie godziny.Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery części. Z
jednej uformować podłużną bułkę delikatnie nagniatając ją w środku tak, aby
środek był płaski a brzegi uwypuklone.
Przełożyć na posypaną mąką blaszkę.
Piec w 250 stopni przez 7 minut.
Tak postępować z
pozostałymi kawałkami ciasta.
Ser solony:
Cztery kulki sera typu „Capri” moczyć
przez dwa dni w mocno osolonej wodzie.
Podawać pokrojony w grube plastry z chlebem Puri.
SMACZNEGO!!!