Sverige i Babeczki

Składniki na 24 babeczeki

 - przepis ze Szwecji.

Składniki:

100 gr masła

800 mililitrów mąki

4 łyżeczki proszku do pieczenia

400 mililitrów cukru

2 jajka

300 mililitrów mleka

200 mililitrów suszonej żurawiny (lub rodzynek)

oraz przyprawy piernikowe:

cynamon,

kardamon,

imbir,

goździk.

Potrzebne są też formy muffinowe

Roztopić masło. 
Wymieszać wszystkie suche składniki.

Osobno wymieszać wszystkie mokre składniki (można użyć trzepaczki),

razem z roztopionym masłem.

Połączyć.

Porządnie wymieszać. 
Dodać namoczoną żurawinę.

Piec w dolnej części pieca około 15-20 min.

Smacznego!!

NJUTA!

макаронная халва

Makaronowa chałwa

Słodkie co nieco - przepis prosto z czeczeńskiej kuchni!

макаронная халва - zapraszamy do wspólnego gotowania!

Do przygotowania potrzebujemy...

Ciasto:

1 kg mąki

5 jaj

szczypta sody

szczypta soli

Do dekoracji:

opakowanie orzechów

opakowanie rodzynków

Przygotowanie ciasta:

Pięć jaj rozetrzeć dodając soli i sody.

Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać, aż ciasto będzie trochę twardsze niż na pierogi.

Odstawić ciasto na 30 minut.

Pozostałą mąkę przesiać przez sitko (jeszcze się przyda J).

Ciasto rozwałkować 

–uprzedzamy, że będzie ciężko–

na cienki okrąg o grubości jak na pierogi. 

Podczas wałkowania, jeśli zachodzi potrzeba przesypywać mąką. 

Rozwałkowane ciasto pokroić na paski a potem jak na makaron. 

Przesypywać mąką, żeby się nie kleiło.

W garnku rozgrzać olej. 

Przygotowane i pokrojone ciasto smażyć na głębokim oleju (jak faworki).

Sos:

słoik miodu

½ szklanki wody

1 szklanka cukru

cytryna na smak

Przygotowanie sosu:

Cukier i miód rozpuść w garnku i karmelizować, aż będzie ciągnąć się nitka (tak jak przy syropie).

Sprawdzić upuszczając kroplę gorącego pieniącego się sosu do szklanki z zimna wodą. 

Jeśli zostaje cała kropla, nie rozpuszcza się konsystencja jest gotowa.

Miód gotować dosyć długo, ale uważać żeby się nie skarmelizował.

Mieszać usmażone ciasto z sosem „jak spaghetti”. 

Dodać orzechy rodzynki. Formować mokrymi rękami kształt placka mocno uciskając.

  

  

Smacznego!!